Je weet dat er marge weglekt in je versketen. Alleen niet precies waar.

Niets. Wij investeren het vooronderzoek en het gesprek. Pas bij een eventueel vervolgtraject maken we afspraken over wat dat kost.

De previewscan is binnen 1 minuut aangevraagd en binnen twee werkdagen heb je een beeld terug, inclusief een gratis terugkoppelingsgesprek. Voor de compacte besturingsscan reken je op een uur: wij geven aan welke gegevens we nodig hebben. Hoe completer je aanlevert, hoe scherper de uitkomst. De analyse doen wij.

Kort en concreet bepalen we waar het bij jou schuurt en welke scan daarbij past, en je hebt alle ruimte om je eigen vragen te stellen. Voor de terugkoppeling van een previewscan plannen we een apart gesprek.

Bij de previewscan niet. Ga je verder, dan tekenen we eerst een NDA. Data die je met ons deelt behandelen we altijd vertrouwelijk, in een veilige IT-omgeving. Je cijfers gaan niet herleidbaar de benchmark in.

Nee. Je deelt alleen je eigen data. Het ketenbeeld waartegen we die leggen, brengen wij in. Dat is juist waarvoor je ons inschakelt.

Uit meerdere bronnen die elkaar controleren: jaar- en MVO-verslagen, de Monitor Voedselverspilling van WUR, cijfers van Samen Tegen Voedselverspilling, branche- en overheidsstatistiek, publieke retaileisen en onze eigen scanhistorie, samengevoegd tot sectorcijfers waarin geen enkel bedrijf meer te herkennen is. Eén vaste definitie per begrip en jaarlijks herijkt.

Elke scan eindigt met een geprioriteerde verbeteragenda in euro's, met de grootste en snelst realiseerbare kansen bovenaan, en één logische volgende stap. Wat je zelf oppakt en wat je met ons doet, bepaal jij.

Dan heb je die bevestiging zwart-op-wit, met bronvermelding, en kun je die richting je afnemer gebruiken. En je krijgt te zien waar het nog beter kan, want er is altijd een volgende stap te maken.

Begin met meten per rubriek en per processtap: uitval, THT-verlies, afkeur, retour en claims, nee-verkoop en onverklaard voorraadverschil. Kijk daarbij over je eigen muren heen, want verlies ontstaat meestal eerder in de keten dan waar het wordt afgeboekt. Een leverafspraak bij inkoop of de prognose van je afnemer bepaalt wat er twee schakels later weggaat, dus binnen je eigen fabriek optimaliseren levert maar een deel op. Pak daarna aan op volgorde van opbrengst: meestal eerst de aansluiting tussen vraag, inkoop en productie, daarna houdbaarheidssturing en FEFO, en tot slot de afspraken met leveranciers en afnemers.

Zet elke verliesrubriek als percentage van je omzet en vermenigvuldig dat met je jaaromzet. Een kwart van dat totaal is in de versketen een gebruikelijke eerste besparing. Hierboven reken je het na met je eigen aannames.

Kijk per stroom naar de hoogste bestemming die haalbaar is, in de volgorde van de Moerman-ladder: eerst humane voeding, dan diervoeder, dan grondstoffen en pas daarna energie. De winst van zo'n verwaarding of valorisatie zit meestal in scheiden aan de bron en in een vaste afnemer, niet in de verwerking zelf.

Wij richten ons primair op de versketen, want daar zit onze benchmark en onze ervaring. De aanpak levert ook voor andere producten interessante inzichten op, dus er is zeker wat mogelijk. Plan een gesprek en we bespreken de mogelijkheden.